Johanna Paoletti, la quarantaine, était clerc de notaire avant d’ouvrir mi-juin sur la place de l’Eperon, le commerce de bouche “A CANTINA”. La consonance corse n’aura échappé à personne. Un peu de l’île de Beauté chez nous toute l’année, est un cadeau. Ce qui y est sélectionné pour la clientèle est un plaisir pour le palet et les papilles.
Quelle est votre activité ?
A Cantina est une épicerie fine où nous proposons une petite restauration le midi basé sur un plat unique différent proposé chaque jour. La formule comprend en plus au choix entrée et dessert. Bien entendu, nous travaillons avec des produits frais provenant des producteurs locaux et du marché. Nous proposons de nombreuses bières Corses, des spiritueux, des rhums arrangés «Ti Ced», nous faisons aussi office de cave à vin. Notre gamme de vins est issue du Sud-Ouest, des Corbières, de Bordeaux...
Enfin vous pourrez savourer les fromages de Chez Xavier, le célèbre fromager-affineur Toulousain Meilleur Ouvrier de France. Vous trouverez dans notre vitrine un choix de ses meilleurs fromages.
Pourquoi monter ce type de commerce à Verdun-sur-Garonne ?
Avec Fabrice mon mari, nous vivons à Mas-Grenier avec nos trois enfants, et nous fréquentons ce village depuis plus de 15 ans.
Nous aimons les “bonnes choses”, gourmands et gourmets, nous souhaitions partager notre goût de produits de qualité avec les Verdunois. Nous avions le sentiment que Verdun-sur-Garonne manquait de dynamisme, ce qui semble depuis peu enfin s’inverser. Donc en voyant ce local vide, nous nous sommes lancé dans ce projet pour amener un peu de ville et de vie dans ce charmant village.
Horaires & coordonnées
19 place de l’Eperon. Ouvert du mardi au samedi de 10H à 20H
Tél : 09 61 60 52 34
https://www.facebook.com/ACantinaVerdunsurGaronne